以下是食品車間10萬級凈化工程SC認(rèn)證要求：
生產(chǎn)車間布置及衛(wèi)生等級劃分
為了便于不同生產(chǎn)區(qū)域的設(shè)計(jì)和衛(wèi)生管理，食品廠車間通常根據(jù)車間的清潔程度分為非食品加工區(qū)、一般生產(chǎn)區(qū)、準(zhǔn)清潔生產(chǎn)區(qū)和清潔生產(chǎn)區(qū)。準(zhǔn)清潔生產(chǎn)區(qū)和清潔生產(chǎn)區(qū)屬于受控生產(chǎn)區(qū)。
一般生產(chǎn)區(qū)
一般生產(chǎn)區(qū)是指與產(chǎn)品生產(chǎn)密切相關(guān)的原料倉庫、材料倉庫、外包裝室和成品倉庫，但該區(qū)域的空氣潔凈度要求低于控制生產(chǎn)區(qū)。
準(zhǔn)清潔生產(chǎn)區(qū)
清潔生產(chǎn)區(qū)是指加工、調(diào)理場所的清潔度要求低于清潔生產(chǎn)區(qū)的作業(yè)區(qū)域。
包括：食品加工和調(diào)理領(lǐng)域，如從事切割、研磨、混合、調(diào)配、整形、成型、烹飪和萬分萃取、改善食品性質(zhì)或保存（如油脂提取、淀粉分離、豆沙制作、乳化、凝固或發(fā)酵、殺菌、冷凍或烘干等）；
內(nèi)包裝材料制備室（指內(nèi)包裝材料可直接使用，無需任何清潔消毒手續(xù)，可進(jìn)行外包裝或成型作業(yè)的作業(yè)場所）；
緩沖室是指原材料或半成品未經(jīng)正常制造過程直接進(jìn)入受控生產(chǎn)區(qū)時，為避免受控生產(chǎn)區(qū)與外界直接相通而設(shè)置在受控生產(chǎn)區(qū)入口處的緩沖場所。
清潔空氣等級（ISO分類標(biāo)準(zhǔn)）食品工業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)
灌裝室ISO等級 4級
內(nèi)包裝材料儲藏室ISO等級 5級
人員凈化室ISO等級 7級
地面和墻壁
地面：應(yīng)有1%-2%的排水坡度。
墻面：相對濕度在80%以上的潔凈區(qū)域，應(yīng)采用抗菌防霉涂料，符合Hg/T 3950的規(guī)定。涂料中有害物質(zhì)限量應(yīng)符合GB 18582《室內(nèi)裝飾材料內(nèi)墻涂料有害物質(zhì)限量》的規(guī)定。以上是關(guān)于十萬級凈化車間食品級SC標(biāo)準(zhǔn)要求的相關(guān)知識介紹，僅供大家了解，如果有感興趣可以多多關(guān)注我們，以便了解更多動態(tài)。
